+31 (0) 6 1276 4382

Het Boerdereitje is gespecialiseerd in de verkoop van dagverse scharreleieren, rechtstreeks van de boer.

Dit wordt gerealiseerd door middel van een nauwe samenwerking met de pluimveehouder.

Op locatie worden de eieren geraapt, gecontroleerd, gewogen, gesorteerd en verpakt.

Door gebruik te maken van deze korte lijnen, kan het ei van vanmorgen, vanmiddag bij u zijn.

Om u jaarrond van dienst te kunnen zijn, maken wij gebruik van twee koppels hennen met verschillende leeftijden.

Deze koppels volgen elkaar uitstekend op, zodat u altijd het perfecte ei heeft.


Het Boerdereitje heeft o.a. de volgende onderdelen in het assortiment

  • Doosje van 6 scharreleieren
  • Doosje van 10 scharreleieren
  • Gesealde verpakking van 20 eieren
  • Gesealde verpakking van 30 eieren
  • Bruine eieren, witte eieren en op bestelling gekookt en geverfde eieren

Foto 23-03-16 10 34 06 Foto 23-03-16 10 32 43 Foto 23-03-16 10 34 28 Foto 23-03-16 10 35 01 Foto 23-03-16 10 35 37 Foto 23-03-16 10 14 13 Foto 23-03-16 10 31 18



Wist je dat:

De binnenkant van het ei

Het ei bestaat uit vele onderdelen. De meeste mensen hebben wel een idee, omdat ze het ei breken voor een omelet of om het eigeel en eiwit van elkaar te scheiden, maar een ei bevat uit veel meer onderdelen dan alleen eiwit en eigeel. Het ei hoort met de punt naar beneden te liggen en het is de taak van de hagelsnoer om het ‘eigeel’ oftewel de dooier op zijn plaats te houden. Bovenop aan de bolle kant van het ei bevindt zich de luchtkamer, die tussen 2 vliezen ligt. De luchtkamer zorgt ervoor dat een kuiken dat uit aan het breken is voldoende lucht krijgt om dit proces te voltooien.

ei.jpg


Wat betekend de code op het ei                                                                            

(ook te vinden aan de binnenkant van het eierdoosje van Het Boerdereitje)

Alle eieren die in Europese supermarkten te koop zijn, zijn voorzien van een eicode. Deze ziet er als volgt uit: X-XX-XXXXXXX

Het eerste kruisje geeft aan hoe de kippen gehuisvest zijn. Dit kan zijn:

0 – Biologisch

1 – Vrije uitloop

2 – Scharrel

3 – Kooi

Het tweede en het derde kruisje geven het land van herkomst aan. Voor Het Boerdereitje is dit NL, maar het kan ook de afkorting zijn van Duitsland of een ander land binnen Europa.

De laatste zeven kruisjes zijn ingevuld door cijfers. De eerste vijf hiervan geven het bedrijfsnummer weer en de laatste twee het nummer van de stal.

Dus door deze 10 cijfers en letter kan van elk ei achterhaald worden van welk pluimveebedrijf het afkomstig is, uit welke stal, in welk land dit bedrijf staat en hoe de kippen gehuisvest worden.


Maten en gewichten

Gemiddeld weegt het ei van de kip plus minus 65 gram. Maar omdat De Boerdereitjes ook in de supermarkt liggen, moeten wij de eieren op gewicht sorteren en worden ze in verschillende gewichtsklassen onderscheiden en dit staat ook vermeld op het doosje. De eieren zijn als volgt in te delen:

S (small): Ei minder dan 53 gram.

M (medium): Ei van 53-63 gram.

L (large): Ei van 63-73 gram.

XL (extra large): Ei van 73 gram of meer

De maat van een ei is afhankelijk van verschillende factoren, zoals het ras en de leeftijd van de kip. Witte kippen leggen over het algemeen iets kleinere eieren dan bruine kippen en na mate de kippen ouder worden, wordt het ei groter en zwaarder.


Het eierdoosje

Op het eierdoosje staat veel informatie. Een deel is verplicht en een deel is er extra aan toegevoegd.

Verplichte onderdelen zijn:

– Naam, plaats en registratienummer pakstation, dus waar is het ei verpakt zoals je het nu ziet.

– Hoeveelheid eieren in de verpakking.

– Aanduiding huisvestingsysteem, bijvoorbeeld: scharreleieren, vrijlandeieren of biologisch.

– Kwaliteitsklasse. Is voor consumptie altijd klasse A.

– Gewichtsklasse: S-M-L-XL.

– Ten minste houdbaar tot: 28 dgn. vanaf legdatum.

– Uitleg stempel op het ei

Het Boerdereitje heeft dit er extra aan toegevoegd:

– Merknaam/logo

– QR code

– Verwijzing website

– Voedingswaardetabel

– Bewaaradvies

– Streepjescode (voor in de supermarkt)


 

Logo Boerdereitje